Een van de redenen waarom u Italië voor uw vakantie zou moeten kiezen, is de karakteristieke en uitstekende keuken. In de Maremma is het gebruikelijk om de beroemde en gezonde mediterrane keuken toe te passen, maar elke regio in Italië staat bekend om de karakteristieke en niet te missen gerechten.
Karakteristieke gerechten uit Noord-Italië
Noord-Italië staat bekend om de vele eigen gerechten. Als je door Ligurië reist, is het aan te raden om linguine te proeven met pesto of een van de vele beroemde gerechten bereid met verse vis.
In Piemonte of Lombardije is het mogelijk om goede regionale gerechten te proeven, zoals: Bagna Cauda (een saus gemaakt van olijfolie, knoflook, boter en gezouten ansjovis) of vlees- en champignon schalen, evenals de polenta (maïs schotel).
Karakteristieke gerechten uit Zuid-Italië
Zuid-Italië kan worden beschouwd als een plek van smaak en hartelijkheid. Als u vanuit het zuiden naar de Maremma rijdt, is het de moeite waard om wat tijd in Campanië door te brengen, om de karakteristieke gerechten van deze regio te proeven.
Verschillende gerechten die nu als typisch Italiaanse specialiteiten worden beschouwd, hebben hun oorsprong in deze regio, zoals de pizza, mozzarella di bufala en sfogliatelle (gebakjes met ricotta en gekonfijt fruit).
Fijnproevers, kunnen een aantal gefrituurde recepten echt niet overslaan. Deze hapjes zijn van Sicilië tot Rome te vinden, maar hebben overal de nodige verschillen in smaak en bereiding.
Karakteristieke gerechten uit de Maremma
De Maremma-keuken heeft als kenmerk gebruik te maken van zowel vis en zeevruchten als van vlees-, wild en paddenstoelen. Elke provincie en elke plaats biedt zijn eigen gerechten met typische producten. In het gebied van Castiglione en Grosseto is het mogelijk om uitstekende visgerechten te proeven, zoals la Bottarga, garnalen en weekdieren.Er zijn bovendien tal van hoogwaardige producten zoals eekhoorntjesbrood, truffels, wild zwijn en haas.
